CONTI社　乾燥ポルチーニ茸 20g
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価格：￥840-[税込]
 
これが本当の「乾燥ポルチーニ茸」。その証しが「黒く濃厚な戻し汁に強烈な香り」。通常、海外に輸出されることはありません。フィレンツェの市場で量り売りされている、まさに本場のポルチーニです。イタリア産ポルチーニ茸を、天日乾燥させて旨みをぎゅぎゅっと閉じ込めた、日持ちのするポルチーニ茸です。見栄えはあまりよろしくない黒い部分の方が、実はダシがたくさんとれます。これ、お試しください！ひたひたのぬるま湯にポルチーニ茸を10分程度漬けます。すると、みごとに「真っ黒な戻し汁」のできあがり。ここにポルチーニの旨み成分が、たっぷり溶け出しているのです。パスタに合わせる場合は、生クリームや粉チーズをからめると、もう絶品です。うまい！の一言。なお、天日干しのため戻し汁に砂などが混じっている場合がありますので、上澄みのみをご使用ください。航空便で特別に取り寄せた、本場のポルチーニ、その別格の美味しさをぜひお試しください！フィレンツェ　Conti社【商品詳細】・内容量：20g・原材料：ポルチーニ茸・保存方法：直射日光のあたる場所を避けて保存・賞味期限：2013年3月末・特徴：イタリア版マツタケと称される高級茸を天日乾燥させました

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