ポルチーニのソテー オイル漬け 800g（アリメンティス） Funghi porcini tifolatiAlimentis |
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 価格：￥2730-[税込] |
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| バカンスを楽しんだイタリアの陽気な夏が終わり、秋の気配が漂ってくるとスーパーや市場に少しずつポルチーニが並び始めます。イタリアを代表するキノコと言えばポルチーニの他にトリュフもあるのですが、トリュフは高価な上に希少なため専門店に行かないとなかな出会えませんでした。もちろんポルチーニもそんなに安いものではないのですが、季節が来るとお店の1番目立つところにフレッシュなポルチーニがたくさん並び、その芳醇な香りがあたり一面に広がって訪れる人を楽しませていました。商品名にもあります、tifolati（ティフォラーティ）はニンニクとイタリアンパセリ、オイルで調理した、という意味です。手摘みで大切に収穫されたポルチーニをソテーし、スパイスやハーブとともにひまわりオイルに漬け込みました。ポルチーニを使ってパスタやリゾットを作る場合、乾燥や冷凍だとなかなか上手く作れなかったりすることもあるかと思いますが、この商品はすでに味付けがなされているのでお手軽にポルチーニをお楽しみいただけます。 ⇒購入はこちら |
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