イナウディ　乾燥ポルチーニ（20g）
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価格：￥924-[税込]
 
大人気!!310完売しました！12個追加しました。2011.7.26ポルチーニはイタリアンには欠かせない食材です。水で20〜30分ほど戻してお料理にお使いください。（戻し汁はお料理に使えます）原産国：イタリア内容量：20g賞味期限：2011年12月『きのこの王様』そして『香りの女王』と呼ばれるポルチーニ!!あの「イナウディ社」から薫り高い乾燥ポルチーニ登場です!![イナウディ　乾燥ポルチーニ（20g）]『きのこの王様』・・・そして『香りの女王』と呼ばれるポルチーニ。「バジルペースト」「高級アンチョビ」「ガーリッククリーム」すべての商品において高品質を実現するイナウディ社から「乾燥ポルチーニ」が登場です!!実はイナウディ社は元々イタリアの山間ピエモンテ州にあるためトリュフやポルチーニなどの食材を扱う企業としてスタートしているんです。イナウディ社のポルチーニ茸はピエモンテ州クネオ県近郊の大自然の中で採集された天然茸です。ポルチーニ茸は「キノコの王様」「香りの女王」ともいわれ、イタリア料理に欠くことのできない味覚と香りの代表的食材です。またポルチーニは食感は生のものに劣りますが、干すことによって風味がますます豊かになります。乾燥ポルチーニ茸は季節を問わずに味覚と香りを楽しむことができるとっても便利な料理素材なのです！濃厚な香りが凝縮して封じ込められた乾燥ポルチーニ茸は生クリームやバターとの相性が良く、リゾット、パスタソース、スープ、肉料理のソースにお使いいただけます。またクリームソースなら白ワイン、軽く焼いた牛フィレ肉にポルチーニ茸のソースを添えれば複雑味のあるエレガントな赤ワインにぴったりでとっても豪華な一皿になります！ご使用の際はポルチーニ茸がひたひたにかぶるくらいの水に浸けて戻し(約30分くらい)、水気を搾って調理して下さい。またポルチーニ茸の香りと旨みが溶けだした戻し汁も利用できます！＜イナウディ社からのお願い＞イナウディのポルチーニは100%天然産品であり殺虫剤などの農薬は一切使用されておりません。そのため野山の小さな虫たちにもたいへん好かれており、ごく稀にそれらが付着する場合があります。ご利用の際には軽く水洗いして付着したごみや虫を取り除いてお使い下さい。

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